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【龙8中国官网唯一入口】浙江番茄大比拼有看头,啥是好番茄?颜色有讲究吗?专家详解

来源:龙8-long8(国际)唯一官方网站  更新时间:2024-05-20 23:50:20


“2024浙江好番茄”推选现场。潮新闻记者俞刘东摄

  番茄营养丰富,番茄番茄已成为餐桌上最常见的大比菜肴和果品。

  那么,啥好好番茄的颜色有讲标准是什么?番茄是不是越甜越好?颜色有讲究吗?

  4月25日至26日,来自全省88家番茄种植主体的究专家详解龙8中国官网唯一入口99个番茄产品齐聚宁波,争夺“2024浙江好番茄”称号。浙江

  推选现场,番茄番茄工作人员把不同“代表队”的大比番茄装盘排列,除了常见粉色、啥好红色番茄外,颜色有讲现场还有黄色、究专家详解绿色、浙江紫色品种。番茄番茄记者看到,大比所有品种只标注了编号,龙8官网唯一地址参选主体、品牌、品种等信息都不可见。中大型和樱桃番茄分设两组评委,他们按照推选规则,对选送样品进行逐项打分。

  “这盘果的大小一致,光泽也很好。”

  “这盘果的成熟度不同,有的叶柄已经弯曲了,有的还是舒展的。”

  “这个果的剖面有空心,果蒂纤维化比较长。”

  “这个酸酸甜甜的,果皮也很脆。龙8头号玩家官网唯一入口

  ……

  几位专家根据自身判断给出分值,分数不一致时现场商讨调和。

汪炳良(右2)在评审番茄。潮新闻记者俞刘东摄

  专业评委打分的具体依据是什么?普通人能否来学一学?

  浙江大学教授汪炳良表示,高品质番茄不外乎靓丽的外观、安全的质量、丰富的营养、愉悦的口感。“我们量化的指标主要有口感、剖面、糖度、外观四个方面来看,另外,对外包装也赋予了少量权重。

“2024浙江好番茄”推选活动金奖品种——青霞66。潮新闻记者俞刘东摄

“2024浙江好番茄”推选活动金奖品种——黄妃。潮新闻记者俞刘东摄

“2024浙江好番茄”推选活动金奖品种——光辉101。潮新闻记者俞刘东摄

  “以外观为例,首先看大小、形状是否基本一致,有没有裂果和病斑。”汪炳良介绍,理想的番茄剖面是比较饱满,不能有空洞,“口味上来说是要酸酸甜甜的,但不能有异味,果肉的汁水要充沛。”

  记者还了解到,糖度的专业说法是可溶性固形物含量,可通过仪器直接测出。其中,主办方对菜用番茄糖度要求一般在5度;口感型的番茄糖度在8度以上;而对于樱桃番茄的糖度要求最高,在9度及以上。

  对于五花八门、五颜六色的樱桃番茄,不少消费者担心其为转基因产品。汪炳良也作了正面回答,“实际上小番茄是番茄的变种,国内生产的番茄品种都不是转基因产品。”汪炳良说,不同颜色的番茄营养成分差异不大,像是黄色品种的番茄只是不含番茄红素。

“2024浙江好番茄”推选活动金奖产品展示。潮新闻记者俞刘东摄

  经过近半天的评选,“2024浙江好番茄”推选活动金奖名单终于出炉。大果型番茄共评出2个,涉及2个品种;口感番茄4个,涉及3个品种;樱桃番茄9个,涉及5个品种。

“浙好农产品”系列推选活动启动仪式暨2024镇海区“镇蜜”水果番茄推介现场。潮新闻记者俞刘东摄

  浙江是全国番茄优势主产区,2023年全省番茄种植面积约32万亩,产量77万吨,产值达到30亿元以上。近年来,杭州、宁波、温州等地持续开展精品番茄推选活动,培育带动了精品番茄的发展,如宁波镇海区连续举办6届水果番茄节,全区水果番茄面积3000余亩,平均亩产值3万元以上,高的达5万元以上。

“2024浙江好番茄”推选活动金奖名单

“2024浙江好番茄”推选活动银(优质)奖名单

  浙江省农技推广中心推广研究员杨新琴告诉记者,本次参评样品质量普遍较高,口感番茄参选样品数量占比明显增加,达20%以上,参选样品普遍酸甜可口,风味浓郁。此外,高品质番茄品种占比高,樱桃番茄金奖名单中“浙樱粉1号”独占4个。

“2024浙江好番茄”推选活动金奖品种——浙樱粉1号。潮新闻记者俞刘东摄

  近几年栽培实践证明,有了品质好的品种,还要有配套的栽培技术,才能生产出优质番茄产品。杨新琴说,推选“2024浙江好番茄”,可以让优秀的种植技术得到广泛的推广应用,实现生产的标准化、绿色化和高效化,促进番茄产业的高质量发展。


“浙好农产品”标识发布。潮新闻记者俞刘东摄

  据了解,本次“2024浙江好番茄”推选活动也是全省农业系统开展种植业“浙好农产品”系列推选活动的首场。该活动将根据农事季节和不同品类的特点,持续推出一批优质、绿色、安全、市场竞争力强、品牌响亮的土特产产品。

图源:浙江省农业农村厅

  省农业农村厅相关负责人在“浙好农产品”系列推选活动启动仪式上表示,举办“浙好农产品”系列推选活动是浙农优产好品种、好技术、好品质、好收益的充分展现。通过严格的评价标准、公正的评审流程,挖掘推选出一批优质的农产品,而后进行展示、推介、宣传,有利于推进农产品的区域化布局、标准化生产、产业化经营、品牌化建设,全链拓展增值增效空间,满足人民群众对美好生活的需求。

 


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